但在公共场合，李嘉诚会友好地回答记者的提问，他曾这样说：“我做人的宗旨是刻苦做事，善待别人，还有勤奋和重承诺，不会伤害他人。有一次，一个我很讨厌的报社记者在我公司楼下等我，我刚刚上车，同事说他已经等了两小时。他正要离去，我立即叫司机倒车，跟记者说可以谈一下，因为我不忍心他站了两个小时，回去没有东西交代。”
加拿大著名记者约翰·得蒙特曾经采访过李嘉诚，每当回忆起当年的采访过程，他依然记忆犹新。他回忆说：“李嘉诚这个人不简单。如果有摄影师想为他造型摄像，他是乐于听任摆布的。他会把手放在大地球模型上，侧身向前摆个姿势……他不摆架子，容易相处而又无拘无束，可以从启德机场载一个陌生人到市区，没有顾虑到个人的安全问题。他甚至亲自为客人打开汽车后备箱。后来大家上了车，他对汽车的冷气、客人的住宿，都关心周到，他坚持要打电话到希尔顿酒店问清楚房间预订好了没有，当然，这家世界一流酒店也是他名下的产业。”
对此，李嘉诚却说：“一个人最要紧的是，要有中国人勤劳、节俭的美德。最要紧的是对自己严格，对人却要慷慨，这是我的想法。顾信用，够朋友，这么多年来，差不多到今天为止，任何一个国家的人，任何一个中国人，跟我做伙伴的，合作之后都能成为好朋友，从来没有为一件事闹过不开心，这一点我是引以为荣的。”