英子：我三叔和你什么关系！能上别人家吃？
范三：去年夏天他就去老朱家喝羊汤了，没上我这来。
麻三：那是别人请客，不是我请。你快去炒菜吧，这好几桌都等着呢。服务员，点菜！
范三一直带笑：好哩！二位炕上请，马上上菜！
好大一个屋子，对面两铺大炕，好几桌客人。热气腾腾，毫无寒意。
英子：三叔上里吧，这炕老热乎了。
麻三：你点吧，我请客。
英子：那我可不客气了。青炒牛肉，木耳蘸辣根儿，都是小盘的，再来个狗肉砂锅，两碗米饭，一壶白开水，不要茶水，就要白开水，开的。酒放这我们自己倒，喝多少我告诉你。
女服务员笑：英子还是那么利索！
女服务员拿着本子一一记上，走到里间，不一会儿端着一大碗猪肉血肠炖酸菜送到对面炕上一桌。
某男客人：我们要的都是小盘儿的。
女服务员：这就是小盘儿的，我家量就是大，大盘儿的汆白肉用小盆上。
某女客人：你们家菜量也太大了，比我们辽宁那边都大。
女服务员：我们家就是薄利多销，全靠回头客，这炕上都是回头客。现在集还没散，一会儿集散了炕上都挤不下，得上隔壁地桌。
某男客人：哎呀，这量也太大了！
女服务员给麻三和英子上菜，英子给麻三倒酒，二人举杯。