中年人节食能长寿
科学家通过对猴子限食的试验证明，节食能长寿。让100只猴子随意吃饱，另外100只猴子只吃七八分饱，定量供应。结果，随意吃饱的100只猴子过一段时间死了50只，另外只吃七八分饱的猴子长得既苗条又健康，还很少生病。
少吃点为什么能长寿？一是减轻肠胃负担。人体过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易使人患肠道疾病，使人衰老。二是饱食促使脑动脉硬化。饱食后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞”生长因子会比不饱食时增长数万倍，使脑细胞血氧供应不足，最终出现痴呆而缩短寿命。三是饱食导致细胞损伤，引发疾病。人们呼吸时吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是对人体有害的物质。而人体摄入的食量越大，产生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃点可以减少活性氧的产生，从而延缓衰老。