①改变粮食生产中“重主轻杂”、“重粮抑经”观念
这就是说，要在稳定现有主要粮食种植面积的同时，加大对大蒜、绿豆等小宗农产品以及蔬菜生产的扶持力度。
在具体政策方面，可以考虑把大蒜、绿豆等小宗农产品和蔬菜生产纳入农产品补贴政策，把这作为一种明确的政策导向，引导种植户稳定其种植面积和产量，以免最终导致严重的供求失衡。
②加强对小宗农产品的储备
目前在我国农产品期货交易中，大豆、玉米、小麦等都是国家储备品种，而大蒜、绿豆等则不属于国家储备品种。
国家储备品种和非储备品种的区别是：每当遇到游资炒作时，如果是国家储备品种，这时候政府就可以拿出原有的一部分储备来投放市场、平抑物价，从而大大压缩游资在这方面的炒作空间和盈利目标，令其知难而退；相反，如果不是国家储备品种，这时候遇到游资炒作，政府就没有办法来进行这种平抑措施，使得这些小宗农产品在游资炒作下价格狂飙，而政府这时候能做的只能是其他办法，这样在时间上就慢了一步，效果上也会大打折扣。