注3，引自《一位研究杭州的温州学者》刊载于《温州都市报》2007年11月5日”学人专栏“。
附录：餐饮著述：林正秋介绍杭州餐饮的著述，可谓硕果累累。
一九八七年在《商业经济与管理》杂志三月号撰文《宋代菜肴特点探讨》；
一九八八年，他与杭州饮食服务集团公司总经理戴宁合作，编写了洋洋大观的《浙江美食文化》，交由杭州出版社出版。此书将浙江十一个地市饮食与名菜名点分别罗列成章节，每章又分该地的烹饪历史、名菜名点、风味小吃、饮食名店四节。次序井然，便于检索，也便于人们了解各个地方饮食特色与制作方法。此书为全省各市县餐饮业兴起，起到了推波助澜的作用，也为当地炒热旅游业做出了贡献。
一九八九年四月，他与徐海荣、陈梅清合着《中国宋代菜点概述》一书，由中国食品出版社出版。
一九八九年，论文《浙江菜的源流概述》刊载在《中国浙菜》上，系统介绍了浙江菜肴的来源与各个流派，此书由中国食品出版社出版。获得杭州自然科学论文一等奖。
一九九一年，主编《中国饮食大辞典》，由浙江大学出版社出版。
一九九三年，主编了《中国杭州楼外楼》一书，由浙江摄影出版社出版。