“肯定是店越多越赚钱喽……”涛子不假思索。
“没错……道理大家都懂，那我问你，你觉得按照咱们现在的扩张速度，店长、厨师长的培养速度能跟上吗？”
赵国强直指核心。
制约餐饮扩张的，首当其冲就是人才的培养速度。
二十一世纪为何火锅也如此兴旺？就是因为火锅行业的厨师、店长最容易在最短的时间内批量的培养生成，饭菜质量也最容易把控，这才吸引了大批资本的进入。
要不然怎么可能有什么海底捞、巴奴、德庄、呷哺呷哺等连锁餐饮的大行其道。
从这一点来说，传统的炒菜馆子没落，根本就是时代的必然。
“我赵国强从来也没有只想过开一家两家饭店就躺在功劳簿上吃老本……”
“老天给了我最好的时机，最好的你们，我们有什么理由将自己界定在京城这个小池子里？我的视野，从来就在全种花……”
“你们可以设身处地的想想，咱们在前边忙着开饭店，后边今天这个店长要跳槽，明天那个厨师闹着要辞职，咱们还怎么往外扩张？”
“唯一的办法，就是用利益将他们和咱们捆绑到一起，跟着咱们他们吃香的喝辣的，赚大把的钞票，外人谁也给不了这样的好处。你想赶他们走都没有人愿意，这才是我用人的追求……”
赵国强慷慨激昂，彻底的将自己的野心暴露无遗。