她看着有豆腐,煎了几块,按着她独家秘方调的酱汁,倒进锅里包裹住每一块豆腐,在盘子里叠出漂亮的摆盘。
又烫了些时蔬,碧绿嫩黄,拌的时候有些遗憾作料不够齐全,要不能鲜得舌头都掉下来。
摆盘也有讲究,不能太多,要在素雅的碗盘中间放好,旁边最好再点缀一下,看着量不多,不会腻住胃口。
做菜的当口,看着天热,唐笑问了府里有常备药材,要了乌梅山楂甘草陈皮熬煮。
几样菜做好,连同之前端上去的挑了两样看着清爽的让人一块儿重新给沈文韶端过去。
唐笑做的量不多,除却给沈文韶的份,她都给自己留了一份,“我先帮他尝个味,也免得你们不放心我做的东西。”
她义正言辞地先吃起来,汤汁浓郁的煎豆腐配着软糯的米饭,吃一筷子清爽鲜脆的凉拌时蔬,再喝一口滋味清雅的汤,肉圆里笋末爽脆,肉末嫩得像豆腐一样,一点不腻人。
唐笑早饿坏了,动作优雅又迅速,吃得身心满足。
擦干净嘴收拾好,她又跟大师傅要了去年腌渍的桂花,调入凉好的乌梅汁里。
“用冰冰一会儿给沈文韶送去,不过太凉了也不要让他喝太多。”
柳伯一直在旁边看着,他看唐笑做菜的手法娴熟,确实是个熟手,又干净又利落,切菜的刀工不输灶房里的师傅,他就纳闷了,这丫头是从尚仪局带回来的?怕不是被从御膳房撵出来的?