甲鱼羊肉汤
原料：甲鱼（鳖）1000克，苹果5克，羊肉500克，生姜片、精盐各少许。
做法
1.甲鱼（鳖）放入沸水锅中烫一下，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净备用。
2.将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块，放入铝锅内，加苹果、生姜片及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟，加入精盐调味即可。
木瓜排骨花生汤
原料：排骨500克，木瓜500克，花生仁（生）100克，蜜枣50克，盐3克。
做法
1.木瓜去皮去核，洗净，切厚块。
2.花生用清水浸一个小时，捞起。
3.蜜枣洗净；排骨洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起。
4.水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨、木瓜、蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味即可。
草鱼豆腐汤
原料：草鱼500克，豆腐（南）250克，大葱、姜各10克，青蒜2克，料酒、酱油各50毫升，白砂糖10克，盐2克，猪油（炼制）150克。
