其次，当吃饭成为了一种应酬，不再是为了解决温饱之后，点菜更成为一件头等重要的大事。众口难调，要做到面面俱到，实现宾主尽欢乐，确非易事。这个时候点菜不但需要广博的知识、丰富的经验体会，还要会察言观色，懂得人情世故。
如果你做东，当然要在客人面前把面子给足，通常会很豪爽地说：“想吃啥，随便点！”请客的人爱让客人点菜，但是客人也有客人的难处，上来就点龙虾鲍翅那也有点太不客气了；如果只点个土豆丝之类的，又显得很寒酸，也等于是不给主人面子。
丹丹去年刚毕业，她和班上的两个同学一起签到了一个海滨城市，本来不是很好的朋友，但都独在异乡，也没有什么亲人，有同学在一个城市工作当然不是亲人胜似亲人了。所以，休假的时候三人就会聚一聚，一来二去，都成了朋友。
这天是丹丹过23岁生日，自然免不了要请两个好朋友吃饭。到了餐馆之后，丹丹忙招呼两人坐下，然后说：“别客气啊，随便点，今天我生日，图的就是高兴，想吃什么点什么。”
于是，两个朋友便开始点菜。其中一个好朋友很体谅丹丹的实际收入水平不高，又考虑到现在正是月末“粮紧”的时候，便随意点了两个一般价位的菜，但另一个好朋友听了丹丹的话后便回答说：“那我就不客气了。”然后毫无顾忌地专点自己喜欢吃的，根本就不管后面的价格。