酸奶。酸奶会将皮肤调节成理想的弱酸性状态，它具有很强的漂白作用，可以淡化暗斑、黄褐斑，令皮肤白嫩、细腻。
大蒜。大蒜的强力杀菌和消炎作用可很好地消除暗疮。暗疮比较明显的人，在洗澡时可用1大匙脱脂乳加2～3滴大蒜精华素涂于脸部并进行按摩，加上洗澡水的蒸汽，有很好的效果。
芝麻。肌肤粗糙是由于日晒后没有彻底清除老化角质层，芝麻可以很好地改善这个问题。
第三章　食物加工、存放与健康
高温煮沸并不能消除所有病菌
许多人认为在高温煮沸的情况下，能够杀死病毒病菌，起到消毒的作用，甚至一些变质的食物在经过煮沸后，也可以安全食用。的确，高温煮沸是日常生活中最常见的消毒方式，许多病菌能够被沸水杀死，但是，并非所有的病菌都是如此。
一些病菌在高温的情况下是相当顽固的，比如乙型肝炎病毒菌在100℃高温下需要10分钟方可被灭。而有芽孢的细菌如炭疽芽孢杆菌、破伤风芽孢杆菌等，对高温高热则有更强的抵抗力，肉毒杆菌甚至能在100℃的沸水中存活5个小时。对于另外一些化学性的毒素，如龙葵碱、黄曲霉素等，高温沸水则非但不能有效杀毒，甚至会起到使毒素加速扩散、浓度加大的反作用。因此，高温煮沸并不是消菌杀毒的“万用良方”。