内、外痔疮患者,经常食用柿子,可以减轻痔疮疼痛、出血等症。小小柿子,在你疼痛难忍,又羞于启口时能发挥大作用,帮你解决这“难言之隐”。
不过,食用柿子也有禁忌。
1.不可空腹食用柿子。因为柿子含有单宁,单宁主收敛,遇酸则凝集成块,并与蛋白质结合而产生沉淀。空腹食用鲜柿子,胃酸与柿子内的单宁相结合最易形成“柿石”,就会产生腹胀、腹痛。
2.柿子也不可与螃蟹同食。因为蟹肉富含蛋白质,遇柿子中的单宁则凝结成块而不易消化,多食必然引起胃肠疾病。
“菇中之王”香菇可防佝偻
香菇味美,是老少皆爱的食品。正是由于它的味道鲜美,营养丰富,所以香菇不但位列草菇、平菇之上,更有“菇中之王”的美誉。
你知道吗?香菇的栽培,最早就是始源于中国的,至今已有800年以上的历史。宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法,后扩散全国。庆元县直到现在还被称为“香菇之乡”。
传说中,明代金陵大旱,明太祖朱元璋下谕吃素求雨。雨没有求到,整日的素食还让朱元璋觉得茶饭无味。此时,宰相刘伯温自家乡浙江龙泉带回了土产香菇,命御厨浸发后烧好呈给皇帝品尝,朱元璋大加赞赏,从此常食香菇,香菇也就此被列为宫廷美食。
香菇不仅味美,功效也不一般。《本草纲目》中说香菇:“益气、不饥、治风破血”,所以食用香菇可防治脑溢血、动脉硬化、心脏病、肥胖症、糖尿病等病症。香菇性平,味甘,有益气补虚、利肝益胃、健体益智、降脂防癌之功效;更含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷以及多种维生素,以及30多种酶和十几种氨基酸,对人体健康非常有益。